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きのこの豆知識が気になるあなたへ|知って楽しい食材の秘密 日々の食卓に登場するきのこについて、実はどれほどご存知でしょうか。しいたけやまいたけ、エリンギなど身近な食材でありながら、きのこには驚くほど多くの秘密が隠されています。実際に、きの...

秋の味覚「栗」、もっと深く知りたくなっていませんか？ 秋になると店頭に並ぶ栗を見かけて、栗ご飯や栗の渋皮煮を作りたくなる方も多いのではないでしょうか。しかし、栗のトゲトゲした外側の名前や、実際に食べている部分がどこなのか、意外と知らないこ...

ほうれん草のこと、どれくらい知っていますか？ 毎日の食卓に緑黄色野菜を取り入れたいと思いながらも、ほうれん草について「栄養がある」という漠然とした知識しか持っていない方は多いのではないでしょうか。実は、ほうれん草には驚くほど奥深い豆知識が...

小松菜の豆知識、知っているつもりで実は知らないことばかり？ 小松菜は身近な野菜として多くの家庭で愛用されていますが、その由来や栄養価の詳細、効果的な調理法など、実は知らないことが意外と多いのではないでしょうか。江戸時代から続く歴史ある野菜...