料理知識– tag –

味噌の豆知識を知ると、毎日の料理がもっと楽しくなる 毎日の食卓に欠かせない味噌ですが、どれくらいその魅力を知っているでしょうか。実は、味噌には1300年以上の歴史があり、原料や製造方法によって300種類以上もの分類が存在します。大豆を主原料とし...

スーパーの鮭売り場で「どれを選べばいいの？」と迷ったことはありませんか？ スーパーの鮮魚売り場で、紅鮭、銀鮭、秋鮭がずらりと並んでいるのを見て「結局どれが一番いいの？」と迷った経験はありませんか？さらに、「鮭とサーモンって同じもの？」「な...