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オクラの豆知識を知ると、毎日の料理がもっと楽しくなる理由 夏の食卓に欠かせないオクラは、その独特な食感と栄養価の高さで多くの家庭から愛される野菜です。しかし、オクラがどこの国の言葉なのか、あのねばねば成分の正体は何なのか、意外と知らない方...

日本の食卓を支える大豆の全体像|「畑の肉」と呼ばれる理由 毎朝の味噌汁、お昼の豆腐料理、夜の納豆ご飯など、私たちの食卓には必ずと言っていいほど大豆食品が登場します。しかし、なぜ大豆が「畑の肉」と呼ばれ、これほどまでに日本人の健康を支え続け...

かぼちゃの豆知識を知ると、食卓がもっと楽しくなる理由 「お母さん、なんでかぼちゃって冬至に食べるの？」「ハロウィンのかぼちゃって食べられるの？」子供からのこんな質問に、すぐに答えられる親はどれくらいいるでしょうか。普段何気なく料理に使って...

枝豆の豆知識が知りたい！おつまみだけじゃない魅力とは ビールのおつまみとして親しまれている枝豆ですが、実は知られざる魅力がたくさんあることをご存知でしょうか。枝豆の正体から栄養価まで、意外と知らない豆知識を深掘りしていきます。家族の健康管...

イカについて知りたくなる理由──料理や雑学で役立つ豆知識の世界へ スーパーの鮮魚コーナーでイカを手に取るとき、この不思議な生物についてどれほど知っているでしょうか。イカは日本人にとって身近な食材でありながら、その生態や特徴には驚くべき秘密が...

牡蠣の豆知識、知っているようで知らないことばかり？ 牡蠣について「海のミルク」と呼ばれることや、栄養豊富であることは多くの方がご存知でしょう。しかし、牡蠣には性別が変わるという驚きの生態や、なぜ時期によって味が大きく異なるのかなど、知られ...

鯖の豆知識、もっと知りたいと思ったことはありませんか？ 毎日の食卓に登場する鯖ですが、実はその背景には驚くほど豊富な知識が隠されています。日本では古くからマサバとゴマサバの2種類が親しまれており、それぞれ独特の特徴を持っています。鯖の語源...

豚肉の豆知識、知っているだけで毎日の食卓が変わる？ 毎日の料理で使う豚肉について、どのくらいご存知でしょうか。スーパーで何気なく手に取っている豚肉には、実は驚くほど多くの秘密や豆知識が隠されています。部位ごとの特徴から栄養価、美味しく食べ...