食材雑学– tag –

じゃがいもの豆知識を知ると、料理の選択肢がもっと広がる カレー、ポテトサラダ、肉じゃが、コロッケ、フライドポテト、ポテトチップス。じゃがいもは、家庭料理からお菓子まで幅広く使われている身近な食材です。 私自身、じゃがいもを食べるならカレー...

えびの豆知識！身近なのに意外と知らない種類・生態・寿命の話 お寿司、天ぷら、エビフライ、エビチリなど、えびは普段の食事で目にする機会が多い食材です。しかし、生き物としてのえびに目を向けると、加熱すると赤くなる理由や、種類によって大きく異な...